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多功能包餡機具體是如何安裝的呢?

更新時間:2025-05-28      點擊次數:100
  多功能包餡機是一種高效、自動化的食品加工設備,廣泛應用于面點、糕點等包餡類食品的生產。該設備通過將和好的面和拌好的餡分別放入面斗和餡斗,利用機器的輸面、輸餡系統(tǒng)自動將餡料包入面皮內,再通過捏花成型裝置制作出所需克數的制品,并經由輸送帶送出。
  其具有多種優(yōu)勢。其控制系統(tǒng)通常采用PLC人機界面,具備配方儲存記憶功能,操作方便。設備與食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼材質,確保生產過程的衛(wèi)生安全。此外,多功能包餡機能夠適應不同餡料,如五仁餡、蓮蓉餡、豆沙餡等,且制出的產品餡、皮比例可任意調整,制品大小統(tǒng)一,外形美觀。
  多功能包餡機的安裝步驟:
  1、主機固定
  水平調整:使用水平儀調整設備底座,確保機身水平(誤差≤2mm),避免運行時振動偏移。
  減震措施:若設備運行振動較大,可在底座與地面間加裝減震墊(如橡膠墊),減少震動對機器和周圍環(huán)境的影響。
  2、電氣連接
  電源接入:按設備銘牌標識連接電源,電線需采用耐高溫、耐油的專用線材,接頭處用防水膠帶包裹。
  控制箱檢查:確認控制箱內電器元件無松動,急停按鈕、觸摸屏等操作面板功能正常。
  接地保護:必須安裝獨立地線,接地電阻≤4Ω,防止漏電事故。
  3、模具與輸送系統(tǒng)安裝
  模具安裝:
  根據包餡需求選擇對應模具(如月餅模、湯圓模等),對準定位槽裝入成型部件,確保模具與料筒間隙均勻。
  手動旋轉模具,檢查是否靈活無卡滯,否則需調整緊固螺絲。
  輸送帶調試:
  調整輸送帶松緊度,以手指按壓帶中間時下沉5~10mm為宜,過松易打滑,過緊加速磨損。
  檢查輸送帶與成型部件的同步性,確保包餡后產品能順利進入下一工序。
  4、潤滑與冷卻系統(tǒng)
  潤滑油添加:對齒輪、軸承等傳動部件加注食品級潤滑油(如NSF認證油脂),每班開機前檢查油位。
  冷卻接口:若設備配備冷卻系統(tǒng)(如水冷模具),連接水管并檢查密封性,避免漏水導致短路。
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